Анна (ly_ly) wrote,
Анна
ly_ly

Кружевные блинчики

уже несколько лет делаю блинчики по этому рецепту, решила написать его у себя, чтобы не потерять

Ингредиенты:
Яйцо куриное— 5 шт
Мука пшеничная— 2 стак.
Сахар— 2 ст. л.
Соль(щепотка)
Сода(с верхом) — 1 ч. л.
Молоко— 1,5 л
Масло растительное(чуть больше) — 0,5 стак.

Нашла в закромах старый кухонный комбайн-миксер-автомат, не Китчен айд, но вполне себе робот, автоматически сам все взбивает
Блины готовятся))
Вкалывают роботы, а не человек)))

5 яиц, добавляю 2 ст. л. сахара с верхом, щепотку соли.
Все перемешиваю вилкой.
Чайную ложку соды с верхом погасить кипятком.
Соду добавляю в яйца и миксером начинаю взбивать.
Набираю в стакан муки... Всего потребуется 2 стакана.
И через сито просеиваю частями.
Периодически перемешивая.
Тщательно размешиваю, чтобы не было комочков.
Ставлю на плиту 1,5 л молока, прогреваю до чуть теплого состояния.
Начинаю по чуть-чуть добавлять теплое молоко, постоянно помешивая.
Молоко удобней наливать из чайничка.
Когда густоту разводишь жидкостью - это идеальный вариант, комков точно не будет, гарантировано!
Возможно, молоко у вас уйдет не все, вы должны смотреть по густоте теста, оно должно быть немного жиже, чем ряженка, долить молоко всегда успеете.
Далее беру чуть больше, чем полстакана растительного масла.
И выливаю его в тесто. Вы должны видеть, какое по густоте будет тесто, если у вас яйца крупные, как у меня, то 1,5 л молока будет много, молоко вливайте по чуть-чуть, тесто не должно быть слишком жидкое или слишком густое.
Теперь начинаю выпекать, первый раз смазав сковороду растительным маслом. Потом смазывать не надо, ведь в тесте уже есть масло.
Очень большое значение имеет сковорода.
Каждый блинчик я слегка смазываю сливочным маслом.
Если вам показалось, что блинчик толстоват, добавьте еще немного молока, и так после каждого блинчика, смотрите.
Они должны быть настолько тонюсенькие, что когда их берешь, то еле отделяешь, боясь порвать.
Получаются они совсем нежирные и идеальны для того, чтобы завернуть начинку.

Фотки добавлю через пару часов))

Tags: Видео, Лытдыбр, Рецепты, Я
Subscribe
promo ly_ly april 12, 11:00 Leave a comment
Buy for 20 tokens
Объявлены скидки новой недели, соберу в одном посте все действующие скидки Скидки на категории недели 10% на ( избранный) уход за волосами (для детей) 10% на ( избранный) витамин С 10% на ( избранные) товары California Gold Nutrition Скидки на бренды недели 10% на травяной чай…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments